大稻埕位於今台北車站西北方，靠近淡水河濱一帶，包括了今天捷運淡水線以西到淡水河、北至民權西路、南至忠孝西路所包圍的區域。18世紀以前，這裡是平埔族部落「奎母卒社」的居住地，當時還是一片荒煙蔓草之地，只有零星的幾戶人家；後來因為這裡有一大片廣場，可供曬榖稻之用，因此稱做「大稻埕」。大稻埕因為濱臨淡水河，河運的便利，帶動了它的成長，而有「稻江」的雅稱。

 

清咸豐元年（西元1851年），同安籍移民林藍田，為了躲避海盜洗劫，從基隆移居到大稻埕，在綠油油的稻田裡，蓋起了大稻埕的第一家店舖（在今迪化街一段），店號「林益順」，也就是今天的「勝豐食品行」。

 

兩年後，清咸豐3年，艋舺地區發生漳泉移民之間的械鬥事件，稱為「頂下郊拚」，械鬥敗陣的「下郊人」（泉州安溪、同安人），被「頂郊人」（泉州晉江、惠安、南安等移民）所驅趕，在林右藻的率領下，集體遷居到大稻埕，同安人領袖林右藻，人稱「大稻埕開基人物」，在迪化街建立起街市

 

之後在台北城附近，遇到械鬥事件，便有不少人逃到大稻埕，建立自己的家園，也許因為如此，大稻埕從一開始就展現了開放包容的特性，而大稻埕人的包容和奮鬥精神，後來更創造出百年茶香傳奇。

 

                                                     資料來源:國立新竹生活美學館